Polpettine di halibut

Polpettine di Halibut

Ricetta a cura di Sabrina Pallante

INGREDIENTI:

800 gr di halibut

1-2 uova intere

2-3 patate lesse

Parmigiano

Prezzemolo

Poco sale

Pangrattato

PREPARAZIONE

Lessare l ’halibut e le patate. Frullate il pesce e dopo metterlo in una ciotola. Dopo aggiungere le patate schiacciate e a mano a mano tutti gli ingredienti, se l’impasto dovesse risultare troppo morbido aggiungere del pangrattato. Far riposare in frigo per 30 minuti. Trascorso il tempo toglierle dal frigo e formare delle polpettine leggermente schiacciate, quindi passarle nel pangrattato. Preparare una teglia con della carta forno leggermente unta e posizionate le polpettine. Mettere in forno già caldo a 180°, finché non assumono un colore dorato.

La motivazione

Cos’è che ci spinge a fare una cosa, ad iniziare un’attività o ad evitarla?...
 
Spesso le persone raccontano di essere motivate a compiere un’azione ma nello stesso tempo sono preoccupate per l’eccessivo sforzo che richiede e per la paura di non riuscire. Una cosa essenziale, è chiedersi se la motivazione nasce dentro di noi, è quindi legata a un nostro valore, a ciò che è davvero importante per noi o se scaturisce dalle richieste dell’ambiente sociale, familiare, lavorativo.

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Qualunque cosa...incominciala..

Qualunque cosa tu possa fare, o sognare di fare, incominciala.

L'audacia ha in sè genio, potere e magia.

Incominciala adesso.

GOETHE

Ciò che sta davanti a noi

Ciò che sta davanti a noi e ciò che sta dietro di noi

Sono inezie in confronto a ciò che sta dentro di noi.

 OLIVER WENDELL HOLMES

Pace

La pace è solo qui e adesso. È ridicolo dire: “quando questo sarà a posto, allora potrò finalmente vivere in pace”. “Questo” cosa? La laurea, il lavoro, una casa, il pagamento di un debito? Pensando così , non avrai mai pace. C’è sempre un altro “questo” che viene dopo.

Se non sei in pace in questo preciso momento, non lo sarai mai. Se vuoi davvero essere in pace, devi esserlo adesso. Altrimenti, ti culli nella vaga speranza di avere pace “un giorno o l’altro”. 

THICH NHAT HANH, Il sole, il mio cuore

I Pensieri

Se la tua mente non è annebbiata da pensieri inutili.

Questa è la miglior stagione della tua vita.

WU-MEN