giovedì 23 maggio 2013

Coppette di riso

Coppette di riso

Ricetta a cura di Sabrina Pallante


Ingredienti:
500 g di riso (già cotto)
Ripieno (funghi – provola e cotto – macinato, ecc)
Parmigiano
Pangrattato
Pirottini

PREPARAZIONE
Preparare un risottino anche alla milanese cioè con zafferano, preparare i pirottini imburrati e con il pangrattato, metterci dentro il riso e pressarli un pochino: poi mettere al centro il ripieno e ricoprirli con altro riso e pressarli. Infine cospargere un po’ di pangrattato e parmigiano ed infornare a 200° per 10-15 minuti.
Capovolgerli e servire ancora caldi.





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